C'était un Cragganmore au sherry très agréable.
Cragganmore CRAGGANMORE 1989 27yo Joint Bottling for The Mash Tun Tokyo & Club Qing 48.7%
one of 160 bottles, Sherry Cask
Au nez, un sherry agréable, des prunes mûres et du melon à chair rouge, de la peau de raisin, du chocolat, du sirop de sucre noir, des herbes et de l'orge grillée.
En bouche, l'attaque est moelleuse et calme, avec la douceur de la confiture de prune ; une astringence modérée de chocolat amer et d'herbes apporte de la profondeur, et la finale, qui montre aussi de l'épaisseur sans lourdeur déplaisante, est plutôt longue.
【Good/Very Good】
Il s'agit d'un Cragganmore 1989, vieilli 27 ans, embouteillé par The Mash Tun de Meguro et Club Qing de Hong Kong.
Pour un Cragganmore, il est rare qu'il soit vieilli en Sherry Cask, et sa couleur est également assez foncée.
J'y ai perçu des tanins évoquant les prunes mûres, le melon et la peau de raisin ; la douceur fruitée et l'astringence étaient bien équilibrées, avec une belle profondeur.
Un malt de style sherry aux arômes et saveurs bien équilibrés, un choix vraiment digne d'eux.
#Cragganmore (CRAGGANMORE)