Une gourmandise etonnante, fraiche tout en ayant aussi une sensation de maturite.
Balmenach BALMENACH 1988-2015 26yo SIGNATORY VINTAGE for THE WHISKY HOOP #3236 51.8%
one of 200 bottles, Hogshead
・Nez :
Jus de pomme Orin frais, citron, kiwi, sensation d'orge assouplie, fleurs blanches, note herbeuse evoquant le tatami, chene doux.
・Bouche :
Attaque fluide, pomme tout juste pelee, citron, vanille, nettes jeunes feuilles, fraiche mais avec une douceur au corps leger, fine astringence de chene qui resserre l'ensemble, douce sensation d'orge, legere touche goudronnee, profil net et propre.
・Finale :
Finale sur un elegant jus de pomme et un goudron leger.
・Avec de l'eau :
S'allonge tel quel et devient plus doux.
・Impression generale :
On y trouve une fraicheur fruitee de jus de pomme et de kiwi, ainsi qu'une sensation vegetale vive comme de jeunes feuilles ; dans l'ensemble, il n'y a absolument aucune impression d'immaturite, mais une agreable sensation de maturite.
Un malt elegant et elance, tres plaisant a boire, qui se laisse enchainer sans peine.
【Good/Very Good】
Il s'agit d'un Balmenach 1988 de Signatory, vieilli 26 ans, embouteille par The Whisky Hoop.
Il n'a rien de spectaculaire, mais comme indique ci-dessus, c'etait un malt avec un fruit de pomme tres frais et une dimension herbeuse, tout en ne montrant aucune immaturite et en possedant aussi une douce maturite.
La touche goudronnee et l'astringence du chene apportaient un accent, et j'ai aussi apprecie qu'il ne se termine pas de maniere monotone.
Comme il se boit facilement, sans accroche, ce n'est pas un malt a impact immediat ; pourtant, au final, parmi les bouteilles Signatory de The Whisky Hoop, c'est celle qui a baisse le plus vite.
#Balmenach (BALMENACH)