Décidément, 1988 a une saveur particulière.
Laphroaig LAPHROAIG 1988-2005 16 ans DOUGLAS LAING Old Malt Cask for The Whisky Fair #1062 50,1 %
one of 151 bottles, Refill Butt
Au nez, un albédo de pamplemousse poudreux et concentré, un malté sec et appétissant, de l'air marin, des minéraux, avec aussi de l'iode, mais une tourbe dominée par la fumée.
En bouche aussi, du pamplemousse et de l'ananas, une concentration qui donne de la mâche, l'umami d'un bouillon de fruits de mer, une douceur riche, une tourbe puissante avec une légère nuance de cendre, et une longue finale.
【Good/Very Good】
Il s'agit d'un Laphroaig 1988 OMC, vieilli 16 ans, embouteillé par Douglas Laing pour le Limburg Whisky Fair en Allemagne.
On y ressentait des agrumes comme poudreux et concentrés, ainsi qu'un malté bien fondu et appétissant, et bien sûr la tourbe était fortement présente.
Par rapport aux versions officielles, il m'a semblé que la fumée ressortait un peu davantage que l'iode.
En bouche aussi, les fruits concentrés étaient très marqués, avec également un umami de type fruits de mer, ce qui en faisait un Laphroaig fruité très complet.
J'avais l'impression que 1988 compte beaucoup de bons whiskies, comme les Exclusive Malts, et cette version pour le Whisky Fair avait elle aussi une texture rappelant un peu ce que l'on percevait jusqu'au début des années 1980, ce qui la rendait délicieuse.
#Laphroaig (LAPHROAIG)