C'etait un whisky delicieux ou cohabitaient l'eclat et un cote rustique.
Bunnahabhain BUNNNAHABHAIN 1987-2014 26yo BBR #2787 46%
Le nez est eclatant, avec du natsumikan, une touche legere de peche, de pomme, de vanille, un soupcon de noix de coco et de gingembre, ainsi qu'un malt bien present et appetissant qui apporte une certaine simplicite rustique.
En bouche, il se deploie depuis une attaque douce, avec des agrumes et de la vanille, une douceur ou l'on ressent aussi de la richesse, une boise agreable, un malt tendre; en seconde partie apparait une amertume astringente feinty particuliere, mais elle n'est pas deplaisante et approfondit le gout.
【Good/Very Good】
Il s'agit d'un Bunnahabhain 1987 reduit, vieilli 26 ans, embouteille par BBR en 2014.
Les aromes de fut tres eclatants de type bourbon, comme la vanille et la noix de coco, sont bien presents; ils s'accompagnent d'une sensation d'agrumes evoquant le natsumikan, ainsi que de nuances legeres de peche et de pomme, avec une belle impression de maturation.
Il y a aussi un malt bien dose, et j'y ai ressenti de la richesse.
De la seconde partie jusqu'a la finale, on percoit le caractere feinty particulier et l'astringence typiques de Bunnahabhain, mais cela fait aussi partie du style maison et, peut-etre grace a la reduction, j'ai eu l'impression que cela donnait plus de profondeur au gout.
Le Bunnahabhain 1987 a connu pas mal de sorties chez les embouteilleurs independants et m'a laisse une impression de haut niveau; celui-ci etait bon lui aussi.
#Bunnahabhain (BUNNAHABHAIN)