Cette fois, il m'a vraiment parlé.
 
Laphroaig LAPHROAIG 1987-2006 OB for La Maison du Whisky 50th Anniversary 53.4%

Au nez, orange avec son albédo, vanille, iode puissant, tourbe intense aux accents d'algues et de bord de mer, sensation maltée bien dosée, noix de coco et huile, riche.
En bouche, l'attaque est moins piquante que ne le suggère le degré, avec une texture épaisse qui semble peser sur la langue et se déploie avec opulence; une concentration légèrement poudreuse qui donne aussi de la mâche, marmelade d'orange, douceur très corsée et légers tanins de chêne profonds, un léger dashi de fruits de mer et un umami malté dense, fumée puissante mais sans odeur de charbon, tourbe fortement iodée, riche et puissante, longue finale.
【Very Good】

Mis en bouteille en 2006 pour le 50e anniversaire de La Maison du Whisky, ce Laphroaig 1987 a vieilli environ 19 ans.
Robert Hicks a sélectionné les fûts et réalisé le vatting.
Le nez montrait une sensation fruitée d'agrumes typique de Laphroaig, commençant à révéler une légère évolution avec l'âge, avec des éléments de vanille et de noix de coco issus du bourbon, ainsi qu'une affirmation de tourbe puissante, pleine d'iode et d'algues, vraiment très Laphroaig.
À la dégustation, il est extrêmement puissant, avec un poids et une épaisseur qui viennent peser sur la langue, ainsi qu'une texture concentrée qui donne presque envie de mâcher.
Il est plus complexe que l'impression donnée par le nez: fruité concentré, douceur corsée, riche et profonde astringence du chêne, puis beaucoup d'umami de fruits de mer et de malt qui s'affirment avec équilibre à un niveau élevé.
Comme au nez, on perçoit une tourbe puissante et très iodée, mais presque aucune des notes charbonneuses que l'on a tendance à trouver dans les Laphroaig récents; c'était un profil tout à fait à mon goût.
C'est vraiment un Laphroaig officiel classique, et même une bouteille où l'on entrevoit les qualités d'une légère évolution avec l'âge; elle m'a rendu heureux.
En réalité, j'avais bu cette bouteille plusieurs fois au moment de sa sortie et elle ne m'avait pas vraiment parlé.
J'avais l'impression que le fruité était encore plus en retrait qu'aujourd'hui, mais le fait qu'il ressorte maintenant sans nuire au corps l'a sans doute rendu davantage à mon goût.
Cela dit, comme cette bouteille est très bien notée depuis longtemps et se négocie à des prix élevés, il est peut-être plus juste de dire que je n'avais pas su en saisir la vraie valeur.
C'était un Laphroaig délicieux et orthodoxe.
 
#Laphroaig (LAPHROAIG)