Il avait les arômes et saveurs singuliers que j'attendais.
Longrow LONGROW 1987-1999 SAMAROLI "TO CELEBRATE 2000" 55%
Au nez, une crème à la vanille relevée de citron et un Gorgonzola marqué, de la confiture d'abricot, un peu de goudron et de crésol, une impression de céréale jeune et appétissante, ainsi qu'une tourbe puissante.
En bouche, la texture est concentrée, avec de la mâche; le Gorgonzola est encore plus intense qu'au nez, avec une douceur riche et une acidité d'agrumes, un caractère malté rustique et sa saveur umami, puis une longue finale tourbée.
【Very Good】
Ce Longrow 1987 a été embouteillé par Samaroli pour célébrer l'an 2000; la mise en bouteille date de 1999, et il a été embouteillé à cask strength.
Parmi les nombreux Longrow 1987 de Samaroli, y compris les versions réduites, on retrouvait pleinement, au nez comme en bouche, ces arômes et saveurs distinctifs évoquant le fromage Gorgonzola.
L'impression de concentration, légèrement poudreuse et donnant une sensation de mâche, était également très favorable.
Il y avait des agrumes gardant de la fraîcheur et une tourbe puissante, et la saveur umami du malt était aussi bien présente.
Ce Longrow 1987 de Samaroli possède des nuances particulières, mais cette version permettait de savourer pleinement des arômes et saveurs puissants et denses, typiques du cask strength.
Je pense qu'il serait presque impossible de ne pas l'identifier même en dégustation à l'aveugle.
#Longrow (LONGROW)