Comme on peut s'y attendre d'Old & Rare. C'etait un malt du Speyside riche, dense et savoureux.
Cragganmore CRAGGANMORE 1986-2017 30yo HUNTER LAING Old & Rare 59,7%
one of 167 bottles, Refill Hogshead
Le nez est onctueux et doucement sucre, avec de la confiture d'abricot, de la seve et de la cire, du sucre candi, un malt fondu qui donne envie, du chene riche et de l'huile.
En bouche, il offre une viscosite et une concentration presque machable, avec la douceur ronde et profonde de la confiture d'abricot et du sucre candi, un chene assez ferme qui resserre l'ensemble, une saveur maltee bien preservee, et une finale riche et longue.
【Very Good】
Il s'agit d'une nouvelle sortie de Cragganmore 1986, vieilli 30 ans, dans Old & Rare, la serie phare de Hunter Laing.
Au nez comme en bouche, c'etait un malt concentre, avec une viscosite onctueuse rappelant des points communs avec Clynelish, ainsi que des nuances de cire et de seve.
J'ai aussi ete favorablement impressionne par la presence conjointe d'une douceur riche et concentree et d'une saveur maltee bien preservee malgre la duree de maturation ; l'affirmation du chene, qui resserre le gout tout en le rendant riche, m'a fait penser qu'il s'agissait d'un malt d'un tres haut niveau.
Le fait qu'on ne sente presque pas d'amertume acre ni d'accroc est egalement remarquable.
J'ai pense que les nuances de chene, peut-etre un peu trop riches, pourraient en faire un type de whisky fatigant a boire, mais en contrepartie un verre apporte une vraie satisfaction, avec une gourmandise convaincante.
C'etait un beau cask qui rend comprehensible le fait que Hunter Laing l'ait sorti avec confiance sous l'etiquette Old & Rare.
#Cragganmore (CRAGGANMORE)