Profondément savoureux, je pense que c'est une bouteille qui est devenue délicieuse depuis sa mise en bouteille.
Cragganmore CRAGGANMORE 1985-2006 20yo WHISKY EXCHANGE 56,3%
Au nez, une forte sensation de céréale, rustique et appétissante, avec une certaine patine ; confiture d'abricot, de légères notes de noix et de gingembre, riche.
En bouche, la texture lisse s'élargit avec opulence ; peu à peu épicé, confiture d'abricot, un peu d'huile d'orange, une forte sensation de céréale profonde et savoureuse avec son umami, une douceur pleine de corps, un chêne discret qui resserre l'ensemble, une finale riche et longue.
【Very Good】
Il s'agit du Cragganmore 1985, vieilli 20 ans, de la série Alphabet grec de Whisky Exchange, embouteillé en 2006.
Le nez m'a donné l'impression d'avoir une sensation de céréale rustique comme base, avec les autres composants qui semblaient la suivre.
À la dégustation, comme au nez, la base est cette forte sensation de céréale profonde et savoureuse avec son umami, mais les éléments fruités autres que cela se sont manifestés nettement plus fortement qu'au nez.
C'est un profil qui possède aussi du corps et de la profondeur, avec de la richesse ; les arômes semblent plutôt faits pour plaire aux connaisseurs, mais c'est vraiment délicieux et donne envie d'en reprendre verre après verre.
Il reste encore puissant, mais il y a aussi des nuances indiquant qu'il s'est déjà assez bien assoupli ; j'imagine qu'au moment de sa sortie, il n'était probablement pas aussi agréable à boire.
Il y a beaucoup de bouteilles qui ne changent pas beaucoup après une dizaine d'années en bouteille, mais qu'est-ce qui différencie une bouteille comme celle-ci ?..
#Cragganmore (CRAGGANMORE)