C'etait un Rossie moelleux, doux et assez ample.
Glenlossie GLENLOSSIE 1984-2012 27 ans SIGNATORY pour WALDHAUS AM SEE ST.MORITZ #2532 57,9%
one of 504 bottles
Au nez, un sherry bien dense et affirme, des pruneaux doux et des raisins secs sur rafle, du sucre noir, une sauce mitarashi.
En bouche, c'est lisse mais intense; un peu plat, avec une douceur et une acidite moelleuses de sauce mitarashi, une astringence herbacee moderee, et une finale douce et longue.
【Good/Very Good】
Il s'agit d'un Glenlossie 1984, vieilli 27 ans, embouteille par Signatory en 2012 pour l'hotel suisse WALDHAUS AM SEE ST.MORITZ.
Cet hotel a aussi deja embouteille des Bowmore de millesimes assez anciens, et il semble qu'il abrite un bar repute pour les malts.
C'est un malt ou une sensation de sherry plutot soutenue semble recouvrir l'ensemble; je n'aurais absolument pas pu dire s'il s'agissait de Glenlossie.
En tout cas, le nez laisse percevoir des nuances moelleuses et douces; en plus des fruits concentres, les elements de sucre noir et de sauce mitarashi ressortent clairement.
En bouche aussi, la douceur legerement plate, moelleuse et lourde marque les esprits, et j'ai ete frappe par la forte impression, la encore, de nuances proches de la sauce mitarashi. Le degre d'alcool ne se fait pas beaucoup sentir.
Pour ce millesime, on rencontre ici et la des malts sulfurous lorsqu'ils proviennent de sherry casks, mais celui-ci ne donne pas tant l'impression d'un malt dont le soufre se serait dissipe pour laisser ce gout; il parait plutot avoir eu ce profil aromatique des le depart.
#Glenlossie (GLENLOSSIE)