Un Caol Ila réduit qui donne l'impression d'être à point, avec une sensation de concentration que j'aime.
Caol Ila CAOL ILA 1984-1996 11yo for Bar Metro 46%
Au nez, des agrumes poudreux et concentrés, une sensation d'orge sèche, une brise marine et une impression de métal froid, avec une tourbe puissante, fumée et aussi goudronneuse.
En bouche, les épices montent progressivement; la texture donne une impression concentrée, légèrement mâchable, avec du poudreux, des agrumes évoquant le sweetie, une douceur et une acidité calmes, puis une sensation métallique et une tourbe puissante persistent en finale.
【Good/Very Good】
Il s'agit d'un Caol Ila 1984, 11 ans d'âge, embouteillé en 1996 pour Bar Metro, à Milan en Italie.
Tant au nez qu'en bouche, on trouve des agrumes poudreux et concentrés, ainsi que des agrumes de type sweetie, qui peuvent rappeler Laphroaig, et l'on perçoit aussi la sensation métallique froide et la netteté typiques de Caol Ila.
Bien sûr, la tourbe puissante est toujours bien présente, mais c'est un Caol Ila très délicieux que l'on peut boire sans aucune fatigue; dans mes préférences personnelles, ces arômes et saveurs concentrés en font un G/VG très proche de VG.
Il a été embouteillé avec réduction, et je pense qu'il offre précisément le plaisir d'un whisky arrivé à son bon moment de dégustation.
#Caol Ila (CAOL ILA)