Un Port Ellen dense et frais.
Port Ellen PORT ELLEN 1983-1997 MOON IMPORT "DOVR TOUTES MARES" 50%
Le nez est expressif, avec des agrumes et du chlore, une sensation metallique et fraiche, des fleurs blanches, de la vanille, une impression d'orge seche, et une tourbe puissante ou la fumee domine.
En bouche, l'attaque souple s'elargit peu a peu vers des notes epicees; comme au nez, on retrouve les agrumes et cette sensation metallique fraiche, une savoureuse presence d'orge avec de la mache, une douceur fluide de sirop et l'acidite des agrumes, legerement huileux et franchement fume, avec une finale plutot longue.
【Good/Very Good】
Issu de la serie "DOVR TOUTES MARES" de Moon Import, ce Port Ellen 1980, avec environ 14 ans de maturation, est relativement jeune.
C'etait un type assez sec, avec ces nuances que l'on rencontre parfois chez Port Ellen: un leger caractere metallique ou chlore, proche par moments d'un Ardbeg des annees 70.
Il garde la forte tourbe et le caractere savoureux de l'orge typiques des malts d'Islay de courte maturation, et l'impression de concentration en bouche etait egalement tres favorable.
#Port Ellen (PORT ELLEN)