C'etait un malt varie, marque par une belle impression de maturation, savoureux et sans aucune sensation dessechee.
Dufftown DUFFTOWN 1982-2011 BBR #18588 53.4%
Au nez, une sensation fruitee bien mature, de la douceur, de l'abricot et de la pomme chauffes, de la cannelle, du clou de girofle, une agreable note cerealiere, ainsi qu'un boise bien dose, l'ensemble etant riche.
En bouche, depuis une attaque douce et lisse, il se deploie avec opulence: pomme d'amour et tarte aux pommes, cannelle, une legere touche vegetale; la douceur est dense et profonde, avec un boise modere, des noix, et une finale riche et longue.
【Good/Very Good】
Il s'agit d'un Dufftown 1982 embouteille par BBR en 2011, apres environ 29 ans de maturation.
Les aromes et saveurs laissent nettement sentir la maturation; on y trouve des fruits chauffes, des epices comme la cannelle et le clou de girofle, ainsi qu'un boise modere, pour un profil riche et complexe.
Les nombreux elements qui apparaissent semblent provenir d'une maturation bien conduite dans un fut adapte aux longs vieillissements; c'est donc un type qui permet aussi d'apprecier l'evolution aromatique, et sa douceur profonde ainsi que son corps bien preserve m'ont egalement fait tres bonne impression.
Il n'a pas vraiment d'element qui sorte du lot de facon spectaculaire, mais c'est un whisky d'equilibre a un niveau eleve, avec une gourmandise qui faisait hesiter a le classer VG.
#Dufftown (DUFFTOWN)