C'était un 1982 high proof qui conservait encore une certaine austérité.
Clynelish CLYNELISH 1982 17yo LOMBARD JEWELS OF SCOTLAND #5739 63.3%
Au nez, il part d'une impression un peu fermée puis évolue progressivement vers la cire, le miel et la crème brûlée, avec un malté net et tranchant.
En bouche, une stimulation qui se renforce peu à peu, puis, avec un léger décalage, de la viscosité, un côté huileux, du thé à l'abricot, une douceur agréable, et une longue finale pâle avec une sensation d'ivresse subtile.
【Good/Very Good, Interesting】
Issu de la série Jewels of Scotland de LOMBARD, il s'agit d'un Clynelish 1982 de 17 ans, embouteillé vers 1999.
Quand on parle du Clynelish 1982, on pense à un millésime populaire pour son profil aromatique singulier, cireux et très visqueux, proche du 1972.
Cependant, avec ses 63.3%, c'est un whisky d'un proof considérablement élevé et les fûts sont également assez neutres ; malgré les quelque 20 ans écoulés depuis l'embouteillage, son austérité reste encore au premier plan et il se montre dur.
La stimulation est forte au début, mais avec le temps passé en bouche, le caractère que j'attendais apparaît lentement, pour finalement mener à une finale empreinte d'une sensation d'ivresse.
L'évolution en bouche depuis l'attaque est extrêmement intéressante, et c'est bien un Clynelish savoureux, mais ceux dont le palais n'est pas habitué à la stimulation du high proof risquent de ne pas en saisir toute la valeur.
#Clynelish (CLYNELISH)