J’ai trouvé intéressant qu’il y ait un décalage entre le nez et la bouche.
Brora BRORA 1981-2001 20yo SIGNATORY #575 43%
one of 405 bottles
Au nez, on part sur de l’orange séchée, de la vanille, de l’orge sèche, la fumée de foin fumé, puis une nuance froide légèrement chlorée; en profondeur apparaissent du thé à l’abricot, avec une chaleur crémeuse qui s’installe peu à peu.
En bouche, la texture est lisse et visqueuse, avec crème à l’orange, thé à l’abricot, une douceur légère mais dotée de profondeur, une belle note saline, de la fumée, une légère sensation métallique, et une finale tourbée assez longue.
【Good/Very Good】
Il s’agit d’un Brora 1981, vieilli 20 ans, embouteillé par Signatory en 2001 avec réduction.
Le nez présente un côté un peu chloré, avec une forte impression tourbée dominée par la fumée, et la première impression était celle d’une nuance relativement froide.
Peu à peu, des nuances comme le thé à l’abricot et une crémosité laissant présager chaleur et viscosité sont également apparues.
En bouche, le profil partage de nombreux points communs avec Clynelish: on perçoit une viscosité glissante et un thé à l’abricot assez dense, avec une impression de métal et de salinité derrière la douceur ample.
La tourbe typique est bien sûr pleinement perceptible, et elle reste jusqu’à la fin de la finale.
Dans la première impression aromatique, ce qui m’a marqué était cette impression fraîche qui, pour un Brora, m’évoquait davantage des bouteilles allant jusqu’au milieu des années 70 plutôt que 1981, mais elle a évolué avec le temps.
Et en bouche, c’était le type de Brora de ce millésime que l’on rencontre souvent, proche d’un Clynelish à la tourbe accentuée, avec une gourmandise à la hauteur des attentes.
#Brora (BRORA)