Ce qui m'a marqué, c'est son caractère huileux, mais aussi propre et beau.
Craigellachie CRAIGELLACHIE 1980-1997 16yo CADENHEAD Authentic Collection 60.1%
Au nez, une sensation cireuse et crémeusement huileuse, un puissant caractère malté appétissant, un boisé sobre, un peu de raisin blanc, et une impression nette.
En bouche, la texture onctueuse s'élargit peu à peu vers les épices, avec une douceur fluide, un caractère malté puissant et mordant, une note cireuse, puis une longue finale agréable.
【Very Good】
Il s'agit d'un Glen Craigellachie 1980 de Cadenhead en bouteille verte, embouteillé en 1997 et âgé de 16 ans.
C'est un profil typique des Green Cadenhead, avec un boisé sobre et un high proof, qui permet de bien percevoir le goût du distillat d'origine.
Au nez, en plus du côté cireux et huileux typique de Craigellachie, il y avait une touche rappelant le raisin blanc, et le caractère malté appétissant m'a également fait très bonne impression.
En bouche, peut-être parce qu'il a passé près de 20 ans en bouteille, il présente une viscosité presque sirupeuse, et reste bien cireux. Comme au nez, le beau caractère malté s'accompagne d'une saveur mordante et savoureuse, ce qui le rendait extrêmement délicieux.
Je ressens ici une nuance assez rare: bien qu'il soit cireux et huileux, il possède quelque part une beauté propre; il me semble que l'on rencontre parfois ce genre de chose chez Craigellachie.
#Craigellachie (CRAIGELLACHIE)