Ce n'est pas complexe, mais c'est assoupli et au bon moment pour être bu.
SCAPA SCAPA 1980-1995 15yo THE SCOTCH MALT WHISKY SOCIETY 17.14 56.0%
Au nez, une impression de fût simple, une allure assagie, de l'orange, du miel, et un caractère de céréale rustique et profondément savoureux.
En bouche, cela se déploie depuis une attaque souple et assouplie, avec une texture qui imprègne peu à peu la langue, de l'orange, une douceur riche de miel, une savoureuse profondeur maltée; le profil reste simple et la finale est agréable et plutôt longue.
【Very Good】
Il s'agit du numéro 17 de The Scotch Malt Whisky Society, SCAPA 1980, vieilli 15 ans.
Le fût semble simple, sans sensation d'assaisonnement, et du nez à la bouche on ressent fortement ce caractère de céréale rustique et profondément savoureux.
Les arômes et saveurs ne sont certes pas très variés, mais il y a aussi des fruits d'agrumes et un côté miel riche; après environ 20 ans depuis la mise en bouteille, l'ensemble avait pris une texture assouplie, comme si elle s'imprégnait, ce qui m'a laissé une très bonne impression.
J'imagine qu'à la mise en bouteille, c'était sans doute un type plus monotone et plus difficile à boire, mais aujourd'hui il arrive à son bon moment de dégustation: un type simple à évolution avec l'âge, comme je les aime.
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