Dans un profil aromatique assez sobre, il y avait une petite touche évoquant une délicatesse inhabituelle, et je l'ai dégusté avec intérêt.
ROYAL BRACKLA 1979-2002 22yo DOUGLAS LAING Old Malt Cask 50%
one of 720 bottles
Au nez, une sensation de céréale rustique, de légères notes de citrus et végétales, du miel dilué, et une impression de fût sobre.
En bouche, l'attaque est souple puis devient peu à peu épicée, avec une sensation de céréale qui semble imprégner la langue et son umami, une légère note végétale rappelant des pickles, une douceur agréable et une acidité un peu marquée; la finale n'est pas longue.
【Good, Interesting】
Il s'agit d'un Royal Brackla 1979, vieilli 22 ans, issu de l'OMC de Douglas Laing.
Ce qui m'a marqué, c'est cette sensation végétale de type délicatesse salée, un peu comme des pickles, que je n'avais jamais ressentie dans cette distillerie et qui semblait plutôt venir d'une évolution en bouteille que du distillat lui-même; dans l'ensemble, toutefois, le fût était peu présent et l'impression restait sobre.
En contrepartie, le caractère malté rustique se percevait nettement, avec un arôme et une douceur rappelant légèrement le miel, ainsi qu'une acidité plus affirmée.
C'est un malt dans lequel on ressent bien le style Highland, mais j'ai eu l'impression que son résultat final s'était posé dans un registre quelque peu atypique.
#ROYAL BRACKLA (ROYAL BRACKLA)