C'etait un profil aromatique et gustatif de malt des Highlands que j'adore.
Royal Brackla ROYAL BRACKLA 1979-1998 MALT MASTERS SELECTION 51.3%
Au nez, c'est piquant, stimulant et puissant, avec une forte sensation de cereale rustique et appetissante, de la paille, de l'orange et de la vanille.
En bouche, c'est stimulant, mais avec une texture qui semble penetrer la langue; un umami puissant de cereale rustique, un peu de mache, du corps mais une douceur contenue, une belle nettete et une finale agreable.
【Very Good】
Voici un Royal Brackla 1979 provenant d'une serie dont je n'avais jamais entendu parler, Malt Masters Selection. Il a ete commercialise en 1998 et a vieilli environ 19 ans.
Avec une sensation de fut simple, sans impression d'assaisonnement, c'etait un malt marquant par son caractere de cereale rustique et son umami typiques des malts des Highlands.
Il a aussi beaucoup de corps, mais la douceur est resserree et la finale nette; malgre la stimulation, il possede aussi une texture assouplie qui semble s'infuser, et son confort de degustation, sans note deplaisante, etait tres bon.
Je pense qu'il s'est surement beaucoup assoupli depuis la mise en bouteille et que son confort de degustation s'est aussi ameliore.
Ce n'est absolument pas un malt complexe, mais il est a son bon moment de degustation, avec un profil aromatique et gustatif que j'aime beaucoup.
#RoyalBrackla (ROYAL BRACKLA)