C'etait un Scapa floral et net.
Scapa SCAPA 1979-1994 14yo SIGNATORY VINTAGE #3851-52 43%
one of 600 bottles
Le nez est doux. Des fleurs blanches et une touche de paille, mais aussi une note herbacee fraiche, avec un malt tendre.
En bouche, la texture semble s'impregner dans la langue; une douce sucrosite de sirop et une saveur maltee calme et savoureuse, une acidite moderee et une legere salinite, puis une finale florale et chaleureuse.
【Good/Very Good】
Il s'agit d'un Scapa 1979, vieilli 14 ans, embouteille par Signatory en 1994.
C'est un vatting de deux futs, reduit a 43%, et le tirage est assez important avec 600 bouteilles.
Du fait de ses 14 ans de maturation, il n'est pas particulierement complexe, mais il possede une belle dimension florale et des nuances herbeuses; sa douceur et sa saveur, bien fondues et sans aspérités, etaient agreables.
Hormis une legere salinite, je n'ai pas vraiment ressenti un caractere typique d'island malt, mais il montrait aussi une agreable evolution avec l'age, donnant un Scapa gracieux.
#Scapa (SCAPA)