On trouve beaucoup de ce type de bouteilles chez Samaroli dans les annees 90.
Highland Park HIGHLAND PARK 1978-1996 SAMAROLI 45%
one of 360 bottles
Le nez est flamboyant et esterifie, avec des fruits varies, poire et orange, pomme d'amour, miel dilue, vanille, puis une fumee pale en arriere-plan.
En bouche aussi, c'est souple, avec des fruits marques par la maturite, puissants, une saveur riche et savoureuse; mais c'est nettement plus tourbe que le nez, avec aussi l'umami du malt.
【Good/Very Good】
Il s'agit d'un Highland Park 1978 embouteille par Samaroli en 1996, avec environ 18 ans de maturation.
On y ressentait une sensation fruitee tres flamboyante et esterifiee, aux multiples facettes, ainsi qu'une influence de fut de type bourbon qui montait lentement depuis l'arriere-plan.
Les nuances fumees typiques de Highland Park etaient egalement bien presentes, surtout en bouche.
Il avait une impression de maturite puissante, difficile a imaginer pour un 18 ans, et se montrait tres fruite; en revanche, le corps presentait une legere impression de creux, mais c'etait un Highland Park avec de la richesse et une tourbe bien caracteristique.
Chez Samaroli, de nombreux embouteillages des annees 80 mettaient l'accent sur le corps, tandis que dans les annees 90, j'ai l'impression que l'on voit parfois ce type de whisky, qui sacrifie un peu le corps au profit d'une impression de maturite.
Ces bouteilles ont ete degustees lors de la "Whisky Lovers Nagoya 2018 Pre-Tasting" organisee par IAN a Mitsukoshi-mae.
#Highland Park (HIGHLANDPARK)