C'était probablement un rare Oban qui avait évolué pour devenir élégant.
Oban OBAN 1978-1996 18yo SIGNATORY VINTAGE #215 59%
one of 272 bottles
Le nez est plutôt lourd, avec une confiture d'abricot riche et douce, de la menthe, un musc sensuel et une légère tourbe.
En bouche, il est moelleux et visqueux, avec une douceur de confiture ample et une savoureuse note maltée qui semble s'imprégner dans la langue, puis une finale élégante où l'on perçoit aussi une sensualité discrète.
【Good/Very Good, Interesting】
Il s'agit d'un Oban 1978 embouteillé par Signatory en 1996, un high proof vieilli 18 ans.
Comme c'était une bouteille que le maître avait gardée, je pense qu'elle était probablement ouverte depuis assez longtemps, mais le fait qu'elle soit à 59%, donc à un degré très élevé, semble avoir joué en sa faveur, et je n'ai presque pas ressenti de perte de caractère.
Peut-être en contrepartie, elle possédait un arôme singulier évoquant un musc sensuel, et même en bouche elle prenait une élégance chargée de charme, avec cette sapidité qui s'infiltrait.
Je pense que l'évolution en bouteille et l'évolution après ouverture ont agi miraculeusement ensemble, donnant à cet Oban une séduction envoûtante que je n'avais jamais ressentie auparavant, mais il serait difficile de la reproduire.
Ce serait difficile à recréer chez soi, et je suis reconnaissant de l'avoir rencontré dans un BAR.
J'ai dégusté ce verre chez Eau de Vie à Sagami-Ono.
#Oban (OBAN)