Un Benromach de longue maturation, comme un fruit cake. C'est délicieux.
Benromach BENROMACH 1977-2009 32yo OB for JIS #1446 55.6%
one of 230 bottles, Refill American Hogshead
Au nez, une impression de maturité, crème de pêche et d'orange, kiwi, fruit cake, note céréalière douce, légère gelée d'amande, noix de coco, riche.
En bouche aussi, une impression de maturité, marmelade d'orange et douceur profonde, noix de coco, chêne, huile, riche, avec un corps étonnamment bien préservé et une longue finale sans note désagréable.
【Very Good】
Il s'agit d'un Benromach 1977, vieilli 32 ans, embouteillé officiellement en 2009 pour Japan Import System au Japon.
Même si c'est un embouteillage officiel, comme il s'agit de GM, il existe beaucoup de sorties en single cask de ce type, proches du style des embouteilleurs indépendants.
Le nez offrait une palette fruitée variée avec une impression de maturité, de la vanille et de la noix de coco, une note céréalière douce, ainsi qu'une nuance crémeuse qui le faisait penser à un fruit cake.
En bouche, comme au nez, il présentait une forte maturité fruitée, et sa douceur profonde laissait aussi une excellente impression.
Peut-être en raison de sa longue maturation, la texture était douce pour son degré d'alcool, mais le corps se maintenait bien, et la longue finale sans sensation de surmaturité était également plaisante.
Les nuances typiques d'un fût de bourbon adapté aux longues maturations, dont les saveurs se sont exprimées naturellement, étaient intégrées à l'impression de maturité; c'était un excellent malt du Speyside sans note déplaisante.
#Benromach (BENROMACH)