Un sherry massif et le caractère puissant de l'Ardbeg des années 70 s'entrechoquaient.
Ardbeg ARDBEG 1976-2000 23yo OB Hand Bottled for THE ARDBEG COMMITTEE #2394 53.2%
one of 466 bottles, Sherry Butt
Au nez, un sherry lourd, un iode médicinal et tranchant, pruneaux et karinto au sucre noir, sauce barbecue brûlée, des notes de bord de mer et une tourbe puissante marquée par l'iode.
En bouche, c'est puissant et opulent. Une texture avec de la mâche, la douceur de fruits concentrés et l'amertume astringente de tanins profonds, du tamari riche et de la sauce mitarashi, l'umami de viande grillée et d'orge brûlée, une sensation métallique un peu vive, une tourbe forte, et une longue finale avec aussi un côté meaty.
【Very Good】
Ardbeg 1976, vieilli 23 ans, embouteillé en 2000 pour l'Ardbeg Committee.
C'est un single cask élevé en sherry butt, une bouteille extrêmement rare.
Le nez offrait une impression de sherry épais et concentré, typique des années 70 et différente de celle des années 60 ; comme indiqué plus haut, on y trouvait des pruneaux, du karinto, ainsi qu'un côté meaty évoquant la sauce barbecue.
À cela s'ajoutaient une tourbe incisive, avec de l'iode et une nuance de naphtalène typiques de l'Ardbeg des années 70, ainsi qu'un puissant caractère maritime ; l'impression de fût et la personnalité du distillat semblaient cohabiter tout en se disputant la place.
En bouche aussi, il avait la puissance et l'opulence attendues, et l'on percevait bien à la fois le sherry dense des années 70 et l'identité d'Ardbeg.
D'une certaine manière, le fût semblait dominer davantage en bouche qu'au nez, mais cette impression chaotique, comme un tout confus mais intégré, restait vraiment séduisante.
Pour les Ardbeg de cette époque, je préfère les types où la personnalité du distillat passe au premier plan, et mes goûts vont plutôt vers un refill bourbon hogshead qu'un sherry très riche ; malgré cela, cette bouteille m'a impressionné par sa force écrasante et sa force de conviction.
#Ardbeg (ARDBEG)