Il restait encore bien indompté.
Glenturret GLENTURRET 1976-1986 OB 58,7%
Le nez est puissant, riche en notes maltées profondes et appétissantes, avec de l'orange séchée, de la paille, une influence du fût discrète et un profil simple.
En bouche, c'est aussi puissant, mais la texture est plus assagie qu'au nez; la saveur savoureuse du grain, presque à mâcher, est très marquée, avec une douceur riche légèrement miellée, une touche crémeuse qui vient du fond, puis une finale simple et très céréalière.
【Good/Very Good】
Il s'agit du Glenturret 1976 officiel, embouteillé en 1986.
Avec environ 12 ans de maturation, c'est un cask strength rare pour un embouteillage officiel mis en bouteille dans les années 80.
En plus de ses spécifications de jeune whisky à haut degré avec une faible empreinte du fût, et peut-être aussi parce qu'il a été soumis à une chill filtration bien poussée, il offre des arômes et des saveurs si vifs qu'on peine à croire qu'il a passé plus de 30 ans en bouteille.
Il donne même encore une impression de rudesse; là encore peut-être sous l'effet de la chill filtration, il n'est certainement pas complexe, mais il permet de goûter directement le délicieux caractère profond du malt.
Le fait que la bouche soit plus assagie que ne le laissait penser le nez, ainsi que cette nuance légèrement crémeuse qui affleure en arrière-plan, semblent relever d'une évolution après la mise en bouteille.
Autrement dit, au moment de l'embouteillage, ses arômes et saveurs étaient peut-être considérablement turbulents et rugueux.
#Glenturret (GLENTURRET)