Je l'ai bu pour la première fois depuis longtemps, et son fruité était saisissant.
Benriach BENRIACH 1975 WHISK-E The Modern Mastars 56,5 %
one of 240 bottles
Le nez est éclatant et fruité, avec poire, nectar de pêche, crème, de légères notes de vanille et de noix de coco, et, en arrière-plan, une discrète impression céréalière qui conserve une certaine rusticité.
En bouche, l'attaque souple s'épanouit avec éclat, sur un fruité intense de pêche blanche et de raisin blanc, de la crème, une douceur agréable, une acidité élégante et une finale qui laisse aussi une sensation d'ivresse.
【Very Good】
Il s'agit d'un Benriach 1975 sorti dans la série Modern Masters de Whisk-E.
Comme il semble avoir été lancé vers 2008, il aurait donc environ 33 ans de maturation.
Le nez est extrêmement éclatant, avec une palette fruitée variée, et le caractère typiquement pêche se ressentait fortement. On y trouvait aussi des nuances de vanille et de crème suggérant un élevage en bourbon cask, ainsi qu'une impression de noix de coco.
À la dégustation, le fruité, encore plus varié qu'au nez, jaillissait avec force, et il était bel et bien crémeux. Malgré son degré d'alcool, je n'ai pas trouvé le corps particulièrement épais, mais la finale est longue et permet de savourer un fruité enivrant.
Le fruité très poussé de Benriach s'accompagne souvent d'une impression chimique un peu médicinale, mais le fait que le fruité de cette bouteille soit naturel m'a aussi laissé une très bonne impression.
Je l'avais déjà bu au moment de sa sortie, mais je n'en avais pas gardé une impression aussi favorable.
Peut-être est-ce parce que les sorties ultérieures ont fixé dans mon esprit mon idée de Benriach, et qu'en le regoûtant sur cette base, j'ai pu vraiment en percevoir les qualités.
#Benriach (BENRIACH)