C'etait un Auchroisk chaleureux avec une belle sensation de concentration.
Singleton of Auchroisk SINGLETON OF AUCHROISK 1977 OB 43%
Le nez est riche et chaleureux. Confiture de prune, chocolat et sandwich au beurre de raisin, avec un malt legerement grille.
En bouche, comme le laissait imaginer le nez, il y a une sensation de concentration, une douceur riche de type confiture et des tanins souples, une texture moelleuse avec de l'umami de malt, de l'ampleur aussi, et une finale assez longue.
【Good/Very Good】
C'est une bouteille officielle d'Auchroisk, commercialisee sous le nom de Singleton, du millesime 1975.
Je pense qu'elle a ete embouteillee vers la fin des annees 80.
Dans l'ensemble, c'etait un malt chaleureux, avec une sensation de sherry moderee qui semblait envelopper doucement le tout.
L'equilibre entre la douceur concentree de type confiture et les tanins souples etait agreable, on ressentait aussi un umami malte, et il avait de l'epaisseur par rapport a son degre; je pense que c'est un malt tres abouti.
Malgre une sensation de sherry a l'ajout d'eau, j'ai aussi apprecie de ne percevoir aucun element de degradation old, comme le hine, meme environ 30 ans apres l'embouteillage.
Je n'en ai pas bu tant que cela, mais en y repensant, je ne crois pas avoir deja fait l'experience d'un Singleton marque par le hine.
J'ai deguste cette bouteille chez Eau de Vie, a Sagami-Ono.
#Auchroisk (AUCHROISK)