Il avait un charme éclatant, typique d'une longue maturation chez un embouteilleur indépendant.
Speyside Region SPEYSIDE REGION 1975-2016 41yo SCOTCH MALT SALES "Rogha" 52.8%
Au nez, il est estérifié, avec une impression de maturation très marquée : compote de poire, ananas, vanille, châtaigne et sensation de chêne de vieux fût.
En bouche, il s'ouvre depuis une attaque douce sur des fruits puissants, avec la même maturité qu'au nez, du tofu aux amandes, une douceur fruitée ruisselante et une acidité agréable ; il procure une sensation enivrante, mais sans ampleur en seconde moitié, puis s'évanouit avec fragilité et netteté.
【Very Good】
Il s'agit d'un single malt indiqué comme Speyside Region, distillé en 1975, récemment sorti par Scotch Malt Sales.
On disait que la distillerie pourrait être Glenfarclas.
Le nez était très mûr, éclatant, avec une expression nette de fruits comme la poire et l'ananas, accompagnée d'un caractère estérifié.
La maturation étant extrêmement longue, à la dégustation je n'ai pas ressenti autant d'épaisseur que le degré aurait pu le laisser attendre ; toutefois, comparé aux embouteillages Duncan Taylor du début des 40% présentant le même type de fruité caractéristique, il conservait encore une certaine puissance, sans amertume due à une surmaturation.
Il avait aussi de la jutosité, une douceur et une acidité agréables, ainsi que cette sensation d'ivresse propre à ce registre.
Il n'a pas de gonflement en seconde moitié, mais à la place il possède la beauté d'une disparition fragile et nette : un malt de Speyside qui offre pleinement le charme attendu d'un bon whisky longuement mûri chez un embouteilleur indépendant.
#Glenfarclas (GLENFARCLAS)