C'est le genre de profil d'Ardbeg des annees 70 qui donne envie d'en avoir une bouteille.
Ardbeg ARDBEG 1975-2002 26yo WILSON & MORGAN 46%
Au nez, c'est frais et fume, avec des agrumes murs, une touche de chlore et de metal, une presence maltee bien affirmee, des embruns, puis une creme a la vanille qui emerge lentement du fond.
En bouche, la stimulation monte progressivement, avec un gout qui ne cherche pas a seduire facilement. La texture porte un umami penetrant; comme au nez, on retrouve les agrumes et la sensation metallique, ainsi qu'une fumee bien nette, puis un mineral caillouteux et la tourbe persistent longuement.
【Very Good】
Cet Ardbeg 1975 embouteille par Wilson & Morgan en 2002, age de 26 ans, a ete reduit a 46%.
C'est vraiment le profil aromatique frais et mineral d'un Ardbeg des annees 70, si singulier, et j'ai trouve tres beau que cette bouteille soit reduite.
Le fut n'est pas trop marque non plus et, peut-etre aussi sous l'effet d'environ 18 ans passes en bouteille apres une reduction, l'umami du malt, les fruits d'agrumes, ce mineral caillouteux tres distinctif et la tourbe fumee se sont integres pour former une gourmandise qui semble s'infuser en profondeur.
Avec une empreinte de fut plutot neutre, il est souvent difficile de percevoir l'evolution en bouteille, mais cet Ardbeg des annees 70 donnait l'impression d'avoir atteint son bon moment de degustation grace a la reduction.
#Ardbeg (ARDBEG)