Il était encore frais et puissant.
Ardbeg ARDBEG 1975-1987 SAMAROLI 57 %
one of 648 bottles
Au nez, une impression de fut assez neutre avec une forte sensation de cereales, une note metallique vive, un bouillon de fruits de mer, des agrumes frais et une fumee intense.
En bouche, les epices se deploient progressivement, avec des agrumes frais, une forte saveur de cereales presque machue, un caractere terreux et fume; la douceur n'est pas marquee et la finale est seche.
【Very Good】
Il s'agit d'un Ardbeg 1975 embouteille en 1987 par Duthie pour Samaroli, un high proof d'environ 12 ans d'age.
Peut-etre parce qu'il s'agit d'un high proof issu d'un fut assez neutre, son etat ne donnait presque aucune impression de vieux whisky, malgre pres de 30 ans ecoules depuis la mise en bouteille.
Sans doute aussi parce que l'influence du fut et l'evolution en bouteille etaient limitees, il reposait sur des agrumes frais et une forte sensation de cereales allant jusqu'a paraitre jeune; le profil aromatique n'etait pas particulierement complexe, mais on percevait une tourbe puissante accompagnee de notes metalliques et terreuses typiques de l'Ardbeg des annees 1970.
La douceur n'etait pas forte, le gout etait assez sec et epice, et je l'ai bu en imaginant qu'il n'avait peut-etre pas beaucoup change par rapport a l'impression qu'il donnait au moment de l'embouteillage.
C'etait une bouteille rare, qui m'a donne l'impression de pouvoir me rapprocher plus que d'habitude et rever aux aromes et saveurs d'une nouveaute de l'epoque.
#Ardbeg (ARDBEG)