Je pense que c'est un Springbank remarquable parmi ceux des annees 70.
Springbank SPRINGBANK 1974-2003 28yo CHIEFTAIN'S #1161 56,0%
one of 444 bottles, Butt
Au nez, il a une sensualite envoutante et une sensation concentree, poudree. Creme custard, floral, peche mure et agrumes, avec une presence du fut qui n'est pas trop forte.
En bouche aussi, il y a de la concentration et l'on ressent une saveur umami consistante, presque a macher. Douceur et acidite d'agrumes poudres, une salinite bien marquee, un peat leger egalement, et une finale agreable et longue.
【Very Good】
Il s'agit d'un Springbank 1974 de 28 ans d'age, issu de la gamme Chieftain's d'Ian Macleod.
Pres de 15 ans se sont ecoules depuis la mise en bouteille.
Les aromes et saveurs montrent a la fois de la maturite et de la concentration, tandis que l'influence du fut reste a un niveau qui n'est pas deplaisant.
Il possede une texture concentree qui donne une impression presque masticable, avec de la douceur, de l'acidite et aussi de la salinite; a cela s'ajoute une sensualite envoutante qui semble venir du temps passe apres la mise en bouteille, et c'etait vraiment delicieux.
Je trouve qu'il partage beaucoup de points communs avec les embouteillages actuels et qu'il est tres savoureux, mais le peat de cette epoque est plus discret.
#Springbank (SPRINGBANK)