Cette constance est remarquable.
BALVENIE BALVENIE 1974-2000 25yo OB SINGLE BARREL #15032 46.9%
Le nez a du poids, une sensation de maturité et de la complexité, avec de la confiture d’abricot et de pomme, de la cire et de l’huile, du thé noir au miel, un chêne agréable et cette note caractéristique évoquant la sève.
En bouche, il offre une impression concentrée et opulente. Il a de la mâche. Pomme chauffée et ananas, une douceur puissante et riche, un chêne qui resserre l’ensemble, une acidité fruitée, un peu d’herbes, puis une finale riche et longue.
【Very Good】
Il s’agit d’un BALVENIE 1974 de 25 ans d’âge, embouteillé en 2000 comme single barrel officiel.
J’ai aussi goûté des embouteillages aux mêmes spécifications mais avec des numéros de fût différents, et comme le degré était le même, 46.9%, il s’agit probablement de l’un de ces embouteillages réduits au degré un peu mystérieux que l’on voit parfois chez Balvenie.
Comme attendu, c’est un Balvenie imposant, avec du poids et de la chaleur dans l’ensemble, et des éléments caractéristiques bien affirmés comme des fruits concentrés, de la cire, de l’huile et de la sève.
De plus, la douceur fortement riche et la profonde sensation de chêne se font nettement sentir; peut-être grâce à cette impression très complète, c’était une bouteille qui donne une vraie satisfaction dès un verre.
#BALVENIE (BALVENIE)