C'était un Rosebank à la texture ample et épaisse.
Rosebank ROSEBANK 1974-1993 18yo DUN EIDEANN #5048 43%
one of 600 bottles
Au nez, il est doucement ample et suave, avec du sucre candi ambré, de la confiture d'abricot, de l'huile et de l'orge grillée.
En bouche aussi, l'attaque est ample et lisse; la douceur riche du sucre candi ambré et une saveur maltée moelleuse et savoureuse se développent, puis l'huile et une tourbe terreuse s'affirment en seconde partie; la finale est longue.
【Good/Very Good】
Il s'agit d'un Rosebank 1974, vieilli 18 ans, embouteillé en 1993 par Dun Eideann.
Les occasions de boire des Rosebank distillés dans les années 70 se font nettement plus rares.
Si l'on inclut les vieux embouteillages, il m'arrive assez souvent de rencontrer des Rosebank aux nuances huileuses et tourbées, mais je ne me souviens pas en avoir croisé un avec une texture aussi ample et épaisse.
Je ne pense pas que je l'aurais d'abord imaginé en dégustation à l'aveugle.
Il possédait une douceur ample, comme du sucre candi ambré, et une gourmandise profonde et riche.
Il portait aussi les nuances huileuses et tourbées que l'on ressent dans les vieux Rosebank, avec une touche terreuse; malgré la réduction, c'était un verre qui donnait une vraie sensation de présence en bouche.
#Rosebank (ROSEBANK)