L'impression était différente de celle que j'avais eue la fois précédente.
Ardbeg ARDBEG 1974-1992 18yo CADENHEAD'S 150th Anniversary Bottling 57.7%
one of 215 bottles
Au nez, une forte sensation métallique froide, de la tourbe terreuse et de l'orge, de la vanille et de la crème pâtissière, des agrumes frais et une légère prune, une puissante impression de céréale, un caractère terreux évoquant le gravier, et une fumée intense rappelant de l'igusa fumé.
En bouche, cela se déploie avec puissance: une tourbe forte et tranchante, une légère prune, une forte sensation métallique, une douceur agréable, des fruits de mer fumés, des contours nets avec une finale vive, puis une longue persistance un peu huileuse, vive et tourbée.
【Very Good/Excellent】
Voici un Ardbeg 1974, vieilli 18 ans, issu du bottling du 150e anniversaire de Cadenhead's.
C'est la deuxième fois que je dégustais sérieusement cette bouteille; la fois précédente, j'avais nettement perçu une sensation métallique typique, une tourbe acérée, ainsi qu'une nuance froide enveloppant l'ensemble. L'impression était plutôt austère, les éléments autres que ses traits caractéristiques restant discrets.
Mon impression était exactement celle d'un « Cadenhead's high proof en plain oak + un Ardbeg 74 au caractère marqué », mais cette fois, c'était différent.
Bien sûr, on ressent fortement les saveurs typiques d'un Ardbeg distillé dans les années 70, comme la sensation métallique, cette terre singulière rappelant le gravier et la tourbe tranchante; pourtant, des éléments fruités se manifestaient de façon inattendue, avec une nuance qui m'a fait me demander s'il ne s'agissait pas d'un refill sherry cask.
Cela valait non seulement pour le nez, mais aussi pour la bouche, où la douceur m'a semblé plus marquée que la fois précédente.
La typicité ressortait davantage lors de la dégustation précédente, mais, si je devais choisir, j'ai préféré le goût de cette fois-ci.
La fois précédente, l'image était extrêmement inflexible, au point de me donner l'impression de boire une bouteille tout juste embouteillée; peut-être l'avais-je bue trop tôt parce que son état de conservation était trop bon.
Si un peu plus de temps s'était écoulé après l'ouverture, ou si j'avais pris davantage de temps pour la boire après l'avoir servie, j'aurais peut-être pu percevoir des arômes et saveurs comme ceux de cette fois.
Il arrive souvent que les impressions diffèrent d'une dégustation à l'autre en raison de l'évolution avec le temps, de l'état de conservation ou des conditions au moment de boire, mais il me semble que l'essentiel ne change pas beaucoup.
Comme cette fois la différence était inattendue, j'ai décidé de la publier.
Cette bouteille a été ouverte pour le 10e anniversaire de Boco Hall à Takadanobaba.
#Ardbeg (ARDBEG)