La forte impression de maturation et le caractère du fût étaient marquants.
 
Speyside Region (Glenfarclas) SPEYSIDE REGION (GLENFARCLAS) 1973-2017 43yo #8 52.1%
Sherry Butt

Au nez, il est estery, avec une forte sensation de maturation et une woodiness bien affirmée, de la crème à la vanille, de l'ananas mûr et des prunes, ainsi qu'une compote de poire.
En bouche, comme au nez, on retrouve une palette variée de fruits marqués par la maturation et du lait à la banane, une forte woodiness qui évoque aussi le bois aromatique, une absence de légèreté assez surprenante avec une légère touche épicée, une douceur riche et une astringence qui resserre l'ensemble, une texture crémeuse, puis une finale fruitée et boisée.
【Good/Very Good】

Une sortie récente de Speyside Region 1973, vieilli 43 ans.
Il s'agit d'un fût sélectionné par M. Carsten de The Whisky Agency et par Hideo Yamaoka, collectionneur de whisky de renommée mondiale, et le contenu semble être du Farclas.
Le caractère estery typique d'un malt du Speyside de très longue maturation, avec une sensation de fruits extrêmement diverse, était séduisant ; en même temps, la longue maturation en fût faisait aussi ressortir fortement la woodiness du bois.
J'ai l'impression qu'avec ce type de whisky de très longue maturation, il y en a assez souvent dont le corps s'est excessivement effacé, mais sur cette bouteille, peut-être parce que le degré alcoolique est resté présent et que le fût marque aussi le profil, la sensation de creux m'a paru limitée.
La woodiness du fût est assez forte, et l'appréciation de l'équilibre entre le goût du fût et celui du distillat pourra peut-être varier selon les préférences ; toutefois, les sorties permettant de ressentir ce fruité propre à une si longue maturation sont devenues très rares ces dernières années. Comme, lorsqu'elles apparaissent de temps à autre, elles sont souvent à des prix très élevés et hors de portée, le fait que celle-ci ait été proposée à un prix donnant une impression de bonne affaire était également marquant.
#Glenfarclas (GLENFARCLAS)