Les Ardbeg des années 1970 sont décidément fascinants.
Ardbeg ARDBEG 1973-2000 27yo DOUGLAS LAING Old Malt Cask 50%
one of 228 bottles
Au nez, des agrumes et du citron, une sensation de céréale seche, une impression métallique fraiche et tranchante, un côté terreux évoquant le gravier, de la paille et une fumee comme si cette paille avait été fumee.
En bouche, la saveur umami de l'orge s'infiltre peu a peu sur la langue; c'est épicé, avec des agrumes et de la paille. La douceur est fluide, accompagnée d'une acidite d'agrumes, et l'on retrouve bien une forte impression métallique ainsi qu'une fumee intense.
【Very Good】
Il s'agit d'un Ardbeg 1973 de la série OMC, vieilli 27 ans et embouteillé par Douglas Laing en 2000.
Dans ses nuances nettes d'agrumes, les impressions métalliques et fraiches que l'on peut aussi percevoir dans les Ardbeg actuels ressortent de maniere encore plus marquée dans cette version des années 1970.
Sa puissante saveur fumee singuliere, rappelant de la paille enfumee, ainsi que son caráctere terreux de gravier sont egalement distinctifs; la texture, qui semblait s'infuser dans la langue avec l'évolution du temps, m'a aussi laisse une très bonne impression.
La douceur reste légère, l'acidite d'agrumes se montre assez nette, et la finale fortement tourbee persiste longtemps.
Les Ardbeg du début des années 1970 sont devenus des malts que l'on pourrait qualifier d'espèce en voie de disparition; comme cette personnalité est irremplacable, je veux précieusement saisir chaque occasion d'en boire.
#Ardbeg (ARDBEG)