Ce que je pensais être un goût typique de l'officiel se faisait nettement sentir.
GlenGoyne GLENGOYNE 1972 37yo JWWW Prenzlow Portfolio Collection #4201 51.5%
one of 178 bottles
Au nez, de la confiture d'abricot et de la crème au beurre, de la pomme cuite et de la cannelle donnant une nuance de tarte aux pommes, une boisé agréable, des noix caramélisées, juteux et riche.
En bouche, cela se déploie avec opulence: comme au nez, confiture d'abricot et tarte aux pommes, caramel, crème au beurre, une douceur dense et profonde, du chêne qui resserre l'ensemble, puis une longue finale riche et enivrante.
【Very Good/Excellent】
Issu de la Prenzlow Portfolio Collection de l'embouteilleur allemand Jack Wiebers, voici un GlenGoyne 1972, vieilli 37 ans.
À lire l'étiquette, il semble qu'après avoir embouteillé la moitié du fût, le reste de cette moitié ait été embouteillé 111 jours plus tard.
Au Japon, Shinanoya a aussi fait ce genre de chose, mais une tentative similaire existait déjà vers 2000.
Les arômes montrent une très grande maturité sans avoir perdu leur corps, et rien que cela en fait un malt absolument superbe.
Mais personnellement, si cette bouteille m'a surpris, c'est pour une autre raison.
Quand on parle de GlenGoyne 1972 provenant d'embouteilleurs allemands, beaucoup expriment à plein des fruits rouges de type baies; c'est magnifique en soi, mais cette bouteille n'appartenait pas à cette lignée.
Les éléments de cannelle, de pomme cuite et de crème se ressentent clairement, avec une forte nuance évoquant vraiment la tarte aux pommes.
C'est un caractère que j'avais fortement perçu dans les bouteilles Vintage Reserve de la même distillerie, et je ne me souvenais pas l'avoir ressenti dans des embouteillages indépendants.
Les nuances crémeuses et celles, onctueusement huileuses, rappelant le beurre, étaient plus marquées, et le corps était aussi bien présent.
C'était un GlenGoyne splendide, avec des arômes que j'adore et une qualité enivrante.
#GlenGoyne (GLENGOYNE)