C'est, comme prévu, délicieux avec une merveilleuse sensation d'ivresse.
Longmorn LONGMORN 1972 30yo KINGSBURY CELTIC LABELS #1100 50.2%
one of 312 bottles, Sherry Cask
Au nez, une sensation fruitée intense incluant des fruits tropicaux, des pruneaux, des fruits secs, du jus de raisin avec la peau qui semble amer, du caramel et du café, puis, en arrière-plan, une vieille tourbe, riche.
En bouche, il se déploie avec opulence : comme au nez, des fruits concentrés, du jus de raisin concentré avec la peau, une douceur dense et de l'astringence, une terre discrète évoquant le terreau de feuilles et de la tourbe, du cuir tanné, puis une longue finale enivrante.
【Very Good/Excellent】
Il s'agit d'un Longmorn 1972, vieilli 30 ans, issu du Celtic Label de Kingsbury.
Il y avait quelques aspects où l'astringence ressortait un peu, mais la puissante sensation fruitée, avec une impression de jus, se montrait d'une concentration presque ruisselante aussi bien au nez qu'en bouche.
Les éléments terreux, les notes de cuir tanné et les nuances légères de tourbe approfondissaient fortement le goût, avec aussi une impression d'ivresse.
C'est un malt où les éléments dérivés du distillat, typiques de Longmorn, et ceux d'un vieux sherry de grande qualité s'affirment tous deux fortement ; il m'a semblé qu'avec le temps ils avaient gagné en cohésion.
Quand on parle de sherry de 1972, les anciens Intertrade et, plus récemment, la Life Series de Three Rivers sont de véritables références hors norme ; même si le fût est ici un peu appuyé, j'ai retrouvé dans ce Celtic Label un charme du même ordre.
#Longmorn (LONGMORN)