C'était une sensation d'ivresse conforme aux attentes.
Clynelish CLYNELISH 1972-2005 32yo SPECIALITY DRINKS #15619 49.9%
one of 226 bottles, Hogshead
Le nez est brillant et procure une sensation d'ivresse. Cire et sève, thé à l'abricot réduit, impression de raisin de type vin blanc, une légère pêche, huile.
En bouche, il se déploie avec richesse sur une texture fortement visqueuse. Toujours de la cire et de la sève, du thé à l'abricot, une douceur ample sans dureté, huileux, enivrant, avec une longue finale.
【Very Good/Excellent】
Il s'agit d'un Clynelish 1972, vieilli 32 ans, embouteillé en 2005 par Specialty Drinks (The Whisky Exchange).
The Exchange a sorti plusieurs Clynelish 1972, et je pense que cette série Single Malts of Scotland est celle qui en compte le plus grand nombre.
Cireux, huileux, avec un côté sève, une palette fruitée variée et une viscosité onctueuse, il offrait des arômes et saveurs enivrants, exactement comme espéré.
Comme le style maison est bien respecté, il arrive aussi de rencontrer dans des embouteillages de distillation récente des bouteilles dont les nuances semblent proches de 1972, mais lorsque l'on regoûte au véritable original, on ressent vivement qu'il le dépasse d'un ou deux crans.
C'était une bouteille qui m'a permis de confirmer à nouveau qu'il s'agit d'un millésime spécial.
#Clynelish (CLYNELISH)