GLENGRANT 1972-2001 28yo SMWS 9.30 18th ANNIVERSARY SPECIAL BOTTLING 56.6%
one of 556 bottles
Au nez, un vieux sherry enivrant, des raisins secs ayant conserve leur jus, du Cognac mature, des raisins au rhum, du chocolat haut de gamme avec une sauce caramel, un clou de girofle assez marque et un cuir tanne discret.
En bouche, des raisins noirs juteux accompagnes d'une acidite legere, une astringence agreable, une superbe sensation de sherry pleine de jus, puis une finale ou subsiste une petite nuance de cigare.
【Excellent】
Il s'agit d'un Glen Grant 1972, vieilli 28 ans, embouteille par la SMWS en 2001 pour commemorer son 18e anniversaire.
Au lieu de la bouteille sobre habituelle, c'est une specification speciale en bouteille dumpy de 500ml, presentee dans un joli coffret en bois.
Je l'ai ouverte pour le deuxieme anniversaire de mon fils.
Grace a son long vieillissement et a son haut degre d'alcool, il n'y avait aucun element de deterioration; les nuances de vieux sherry cask, gagnees en profondeur sans impression fanee regrettable, se ressentaient avec une qualite enivrante.
La satisfaction etait immense. Il est encore plein de vie, mais possedait aussi la complexite issue d'une belle evolution avec le temps. C'etait une bouteille pour laquelle j'hesitais sur le moment de l'ouvrir, mais je pense l'avoir ouverte exactement au bon moment pour la boire.
Lorsque je l'avais bu plusieurs fois il y a plus de 10 ans, j'en gardais l'image d'un whisky tres delicieux, mais puissant non seulement par son gout, aussi par l'astringence de ses tannins. Il semble toutefois s'etre assoupli avec l'evolution en bouteille, et cette fois j'ai percu cette astringence comme magnifique, donnant complexite et profondeur.
Il se peut aussi que, par rapport a l'epoque ou je l'avais bu auparavant, les occasions de boire ce genre de sherry cask aient considerablement diminue, ce qui me l'a fait trouver encore meilleur (les elements d'emotion influencent fortement l'evaluation...). Cependant, comme la comparaison se fait avec des commentaires que j'avais laisses apres l'avoir bu serieusement alors que j'avais deja une certaine experience, je pense qu'il ne fait aucun doute, au moins selon mes preferences, qu'il a connu une tres belle evolution avec les annees.
J'avais l'intention de le boire lentement, mais ces derniers temps je finis toujours par ne boire presque que celui-ci...