Une nuance rappelant le hinoki s'affirmait aussi avec délicatesse.
Glen Keith GLENKEITH 1972-1998 SAMAROLI 45%
one of 318 bottles
Au nez, thé à l'abricot et cire d'abeille, confiture de pomme chauffée, avec un côté légèrement huileux et crémeux.
En bouche, il possède une viscosité sirupeuse. Douceur de pomme chauffée et de miel, forte richesse, boisé avec une légère touche rappelant le hinoki,
【Very Good】
Il s'agit d'un Glen Keith 1972 embouteillé par Samaroli en 1998, avec environ 26 ans de maturation.
J'avais l'impression que les sorties Samaroli de cette période étaient assez souvent longuement vieillies et mettaient le fruité en avant, mais qu'on voyait aussi çà et là des bouteilles dont le corps s'était un peu affaissé tout en ayant été réduites à l'eau.
Cette bouteille est réduite, mais elle conserve de la densité, et peut-être grâce à environ 20 ans d'évolution après l'embouteillage, elle présentait aussi de la viscosité.
On sentait également le caractère de pomme typique de Glen Keith, et malgré le degré, elle avait beaucoup de richesse et se buvait très bien.
La note rappelant le hinoki, que je ressens fortement sur des bouteilles des années 60 et qui devient personnellement un élément gênant quand elle est trop intense, ne faisait ici qu'apparaître depuis l'arrière-plan, approfondissant la saveur.
L'ensemble était suffisamment abouti et ne donnait pas l'impression d'être un malt qui s'améliorera encore davantage; je pense donc que le moment de le boire est maintenant.
#Glen Keith (GLENKEITH)