C'était bien, comme attendu, cette sensation onctueuse et épaisse.
Clynelish CLYNELISH 1971-2006 35yo DOUGLAS LAING Old & Rare 46.5%
one of 246 bottles
Au nez, il a du poids et de la concentration : thé à l'abricot, huile marquée, sève diluée et cire, vin blanc.
En bouche, une viscosité glissante, riche et avec de la mâche. Doux, moelleux, avec une forte profondeur évoquant la confiture d'abricot et le miel. Une finale agréable, huileuse, avec une tourbe légère.
【Very Good】
Mis en bouteille en 2006, il s'agit d'un Clynelish 1971 de 35 ans d'âge, issu de la gamme haut de gamme Old & Rare de Douglas Laing.
Le millésime 1972 a tendance à accaparer les projecteurs, mais on retrouve souvent, dans des spécifications de cette période, une personnalité tout aussi nette.
Cette bouteille ne fait pas exception : sève, huile, cire, viscosité, autant de mots-clés qui viennent naturellement à l'esprit en la dégustant.
Si je devais insister sur un point, parmi les malts de même famille, il m'a semblé un peu moins flamboyant, mais avec en contrepartie un poids et des nuances huileuses plus affirmés.
Cela dit, il est remarquablement délicieux, et il ne fait aucun doute qu'il possède des arômes et saveurs que j'adore.
#Clynelish (CLYNELISH)