Il avait une belle sensation fruitée, avec aussi un côté enivrant.
Knockando KNOCKANDO 1971-1982 OB 43%
Au nez, une agréable impression old bottle, de l'orange flétrie et de la peau de pamplemousse, du thé au muscat, puis, en arrière-plan, du foin et un malt sec.
En bouche, l'attaque douce évolue vers un fruité léger. Une petite note de pêche s'ajoute à l'impression aromatique. Une douceur fluide, une acidité d'agrumes, une très légère touche de terre et de tourbe, puis une finale pas très longue mais plaisante.
【Good/Very Good】
Sur les bouteilles officielles de Knockando d'autrefois, l'année de distillation et l'année de mise en bouteille étaient indiquées; celle-ci a été distillée en 1971 et mise en bouteille en 1982.
Pour les Knockando de ces millésimes, les bouteilles hautes à maturation courte, peut-être parce qu'elles ont passé beaucoup de temps après la mise en bouteille, peuvent être fruitées tout en montrant une impression old bottle assez marquée ou un côté fané; j'ai aussi l'impression qu'elles se dégradent vite après ouverture.
Cependant, cette sensation fruitée qui jaillit possède un charme irremplaçable, et elle rend la dégustation excitante.
Cette bouteille était en bon état; elle montrait une légère impression old bottle et un léger côté fané, mais rien de désagréable, et l'on percevait nettement, comme espéré, un fruité varié et enivrant.
À noter que, chez Knockando, même dans des millésimes similaires, les bouteilles carrées à maturation plus longue n'ont presque jamais ce type de nuance; leur profil aromatique et gustatif est complètement différent, et j'ai le sentiment que ce goût de maturation courte est une nuance apparue avec l'évolution en bouteille.
Parmi les bouteilles largement vendues à cette époque, les bouteilles officielles dont le millésime est clairement connu sont rares; pouvoir comparer une version "longue maturation + un peu d'évolution en bouteille" et une version "courte maturation + longue évolution en bouteille" me semble être un échantillon précieux.
#Knockando (KNOCKANDO)