GLENROTHES 17yo GM for SESTANTE 59.5%
Gingembre et une profonde sensation de cerealite, du yatsuhashi et un peu de limoncello, une epice piquante, une savoureuse richesse de malt avec de la mache, avec du corps, de la profondeur et une finale nette.
【Very Good】
Un Glenrothes 1971 de 17 ans d'age, au crest label, embouteille par GM pour l'italien Sestante.
C'est un malt pour lequel, meme en le decortiquant soigneusement, il est curieusement difficile d'ecrire des notes de degustation complexes, mais chaque fois qu'on le boit, il degage une puissance impossible a mettre en mots.
Et comme la mise en bouteille date d'environ 1988, il devrait avoir passe un temps considerable en bouteille; pourtant, il ne montre aucun caractere desseche et conserve meme encore une certaine fraicheur, ce qui est aussi l'une des caracteristiques de cette bouteille.
Je pense que, parce qu'il s'agit d'un high proof peu marque par le fut, il evolue difficilement avec le temps et ces evolutions sont difficiles a percevoir; en degustation a l'aveugle, on pourrait meme le prendre pour un malt chill-filtered. A moins que cette bouteille precise ne vous vienne a l'esprit, il serait sans doute impossible de savoir que c'est un Glenrothes.