Ce fut une superbe sensation d'ivresse, au-dela de mes attentes.
Springbank SPRINGBANK 1970-2003 32yo OB #2966 53.1%
one of 216 bottles
Le nez est opulent, vraiment comme un parfum, avec de l'abricot et de la peche trop murs, un chene calme mais agreable, des noix, de la cannelle, une tourbe douce; il a aussi de l'ampleur et devient captivant.
En bouche, il s'ouvre avec richesse depuis une attaque soyeuse. Confiture de prune et de peche, douceur savoureuse et agreable, chene tendu avec une impression de bois aromatique, notes saumatre qui se renforcent peu a peu, umami penetrant, finale d'une forte sensation d'ivresse.
【Excellent】
Voici un Springbank 1970 officiel single cask, embouteille en 2003 apres 32 ans de maturation, le #2966.
Des le depart, le nez offre la forte fragrance somptueuse, presque parfumee, que l'on attend des anciens Springbank; le fruit et le cote boise sont agreables, avec une tourbe discrete, et l'ensemble est varie et enivrant.
En bouche aussi, il est juste assez fondu, riche et multiforme.
En plus de la concentration fruitree, on percoit legerement cette impression de bois aromatique que j'avais ressentie dans le Local Barley, ce qui lui donne une sensation d'ivresse extremement forte.
J'avais envie de profiter indefiniment de sa longue finale.
L'evolution en bouteille a manifestement joue de facon positive, et avec cette impression d'etre au bon moment pour le boire, j'en ai ete pleinement satisfait.
#Springbank (SPRINGBANK)