Sa belle dimension maltée était séduisante.
Millburn MILLBURN 1970 11yo DUTHIE for SAMAROLI THE NEVER BOTTLED TOP QUALITY WHISKY SERIES 46%
one of 300 bottles
Une impression de vieux whisky paisible. Pomme verte agréable, malté puissant mais bien assagi, une légère touche de musc.
En bouche, un malté plaisant, une douceur et une acidité douces évoquant un peu le cidre, une saveur umami consistante et des épices, une légère note de hinoki, avec une finale agréable.
【Good/Very Good】
Voici un Millburn 1970 issu de la série réduite à 46% appelée Never Bottled Top Quality Whisky Series, embouteillée par Samaroli au début des années 1980.
J'avais l'image d'une série comprenant beaucoup de sorties à courte maturation, et celui-ci a lui aussi été élevé 11 ans.
Comme on pouvait s'y attendre d'un whisky à courte maturation et de couleur pâle, les éléments issus du vieillissement en fût ne sont pas au premier plan ; le profil aromatique provenant du distillat malté est dominant.
Puisqu'il s'agit d'un fût choisi par M. Samaroli, il y avait peut-être quelque chose d'exceptionnel, mais j'imagine qu'au moment de l'embouteillage les arômes et saveurs devaient être plutôt monotones.
Aujourd'hui, son caractère très céréalier s'est adouci, les stimulations juvéniles sont moins présentes, et j'ai pu le déguster avec plaisir comme un malt frais, savoureux, doté d'un bel équilibre entre douceur et acidité.
#Millburn (MILLBURN)