C'est exactement l'impression d'un Longmorn 68 sherry de la Society.
Longmorn LONGMORN 1968 38yo SMWS for Tokyo Concours d'Elegance 52,5%
Au nez, un sherry riche et presque enivrant, jus de raisin, pruneaux, fruits secs, une sensation herbacée évoquant un bouquet garni, une woodiness bien présente, doux et complexe.
En bouche, l'attaque est lisse; comme au nez, le sherry a un caractère enivrant, avec une sensation de raisin juteux et de fruits secs, la douceur d'un jus de fruit dense et riche, une astringence qui n'est pas agressive, une woodiness opulente et des herbes; la finale est longue.
【Very Good】
Il semble s'agir d'une bouteille commémorative pour le concours de voitures classiques Tokyo Concours d'Elegance.
Le fournisseur du fût est SMWS.
On perçoit nettement des éléments typiques du sherry riche des années 60, comme le jus de raisin, les fruits secs, ainsi que des herbes puissantes et de la woodiness, mais ce qui m'a marqué, c'est que l'astringence assez forte que l'on ressent souvent en même temps que la woodiness restait ici à un niveau juste modéré.
L'équilibre entre la douceur dense et riche et cette astringence était superbe; c'était un Longmorn sherry qui sortait vraiment du lot.
Le côté tropical caractéristique des Longmorn des années 60 semble être effacé par le sherry, mais à la place, on pouvait pleinement savourer un sherry dense et intense.
Ce profil se rencontre assez souvent dans les Longmorn 68 de la Society, et il rappelait les nuances du 68 pour Magazine Live, que j'aime et dont j'ai bu plusieurs bouteilles.
Parmi eux, je l'ai trouvé particulièrement bon parce que l'astringence était contenue.
#Longmorn (LONGMORN)