C'etait d'un fruité saisissant et délicieux.
Benromach BENROMACH 1968 27yo HART BROTHERS 43%
MATURED IN PORT WOOD
Le nez est noble et évoque d'abord un vieux sherry. Jus pressé de raisins trop mûrs, herbes bien marquées, chocolat aromatique, avec aussi un rancio rappelant le brandy, le tout donnant une sensation enivrante.
En bouche, cela s'ouvre avec richesse depuis une attaque douce. Jus de raisin et raisins secs mordus avec leur rafle, douceur juteuse et, malgré la réduction, une amertume astringente; la buvabilité est bonne et la finale est longue.
【Very Good】
Il s'agit d'un Benromach 1968, 27 ans d'âge, embouteillé par Hart Brothers.
Il est indiqué comme ayant été vieilli en Port Wood, mais la première impression donnait nettement une noblesse et un fruité juteux rappelant un bon vieux sherry.
Avec un long vieillissement et l'évolution en bouteille, les fûts de porto peuvent peut-être eux aussi évoluer vers un profil aromatique proche de celui des fûts de sherry.
Bien qu'il soit réduit, sans doute parce qu'il conserve une certaine quantité de tanins et d'amertume astringente, il ne paraît ni léger ni dilué; on peut savourer à la fois une nette sensation de jus de fruit et une concentration évoquant les fruits secs, ce qui le rendait vraiment délicieux.
#Benromach (BENROMACH)