Il y avait aussi des éléments singuliers dans un profil typique de la maison.
Springbank SPRINGBANK 1968-2003 35yo BBR 46%
Agréable vieux sherry, confiture de fraise et raisins secs macérés dans le brandy, cuir tanné, avec de légères notes de bois aromatique et d'huile de sésame.
En bouche, il se déploie richement à partir d'une attaque soyeuse. Fruits concentrés avec de la mâche, épices comme la cannelle et le clou de girofle, douceur sans lourdeur et tanins modérés qui resserrent l'ensemble, finale accompagnée de salinité, de tourbe et d'une sensation végétale herbacée.
【Very Good】
Ce Springbank 1968 embouteillé par BBR en 2003, âgé de 35 ans, semble avoir été embouteillé à 46% après une réduction à l'eau, probablement légère.
C'est une bouteille que j'ai goûtée plusieurs fois, et je me souvenais vaguement d'un type avec un certain caractère, mais il y avait des nuances d'huile de sésame ou de senbei au sésame qui gênaient un peu le sentiment d'ivresse.
On y trouve aussi les nuances typiques de vieux sherry et une impression de confiture de fraise, et il ne fait aucun doute que c'est une bouteille riche et extrêmement délicieuse.
Le reste est une question de préférence.
#Springbank (SPRINGBANK)