Un Peerless d'Old Sherry assez rare.
Tamnavulin TAMNAVULIN 1967-2005 37yo DUNCAN TAYLOR PEERLESS COLLECTION #1018 46.7%
one of 347 bottles
Au nez, un Old Sherry marqué par la maturité, doux et dense, avec de la confiture de baies, du pruneau, du chocolat, de la glace au sucre noir et des pommes rôties saupoudrées de cannelle.
En bouche, il y a de la viscosité et la même sensation concentrée qu'au nez : Old Sherry, confiture de prune, tarte aux pommes, une douceur profonde et des tanins modérés, puis une finale ample et profonde.
【Very Good】
Voici un Tamnavulin 1967, vieilli 37 ans, issu de la Peerless Collection de Duncan Taylor.
J'ai souvent l'impression que les Peerless sont des whiskies ayant longuement vieilli dans des fûts qui ne marquent pas trop fortement le bois, donnant des arômes esters, fruités et un peu légers en structure, mais ce Tamnavulin était un type assez rare où l'Old Sherry se faisait bien sentir.
On ne ressent pas beaucoup le goût du distillat, y compris le style maison, mais la nuance rappelant la tarte aux pommes est agréable, et surtout j'ai pu profiter des arômes riches, variés et plaisants d'un sherry cask des années 60.
Ce n'est pas quelque chose d'absolument transcendant, mais l'amertume est juste, il a de la profondeur, et il était franchement bon.
Peut-être parce que les occasions de boire des sherry casks des années 60 se sont beaucoup raréfiées récemment, même une bouteille comme celle-ci, que j'aurais probablement bue il y a dix ans en me disant simplement qu'elle était bonne, m'émeut un peu aujourd'hui.
#Tamnavulin (TAMNAVULIN)