C’était un profil aromatique et gustatif avec le caractère mature attendu.
Auchentoshan AUCHENTOSHAN 1965-1997 31 ans OB #2503 43,5%
Hogshead
Au nez, confiture d'abricot, ananas, thé noir, notes de céréales variées et impression papier, herbe verte, boisé évoquant une longue maturation, une légère touche de résine de pin, huileux et riche.
En bouche, l'attaque est douce, avec une légère viscosité; on retrouve des fruits concentrés de type confiture, une sensation tropicale autour de l'ananas, une douceur intense, tandis que l'astringence boisée resserre la dégustation. La finale, curieusement pas longue, est riche et huileuse.
【Good/Very Good】
Il s'agit d'un Auchentoshan 1966 officiel single cask, vieilli 31 ans.
Comme attendu, le nez comme la bouche montrent une belle impression de maturité, avec des fruits onctueux centrés sur l'ananas, des nuances de thé noir, ainsi que ces notes typiques de céréales variées et de papier.
Le boisé est assez marqué, comme il sied à une longue maturation, mais il n'y a pas d'amertume qui abîme la saveur; si l'on n'est pas rebuté par le côté papier, c'est fruité, savoureux, et peut-être une bouteille qui sort vraiment du lot.
J'ai dégusté cette bouteille ouverte pour le 9e anniversaire de Buko Hall à Takadanobaba.
Félicitations !
#Auchentoshan (AUCHENTOSHAN)